唐海吹了吹,又喝了一口。
因为太烫,所以只能喝大概5毫升左右,但看到他闭着眼睛陶醉,这5毫升的汤水,难道能比珍宝蟹做的高汤还好喝?
又端了一锅上来,萝丝和马莲娜眼神对上,有杀气……
以往一些细微的气氛变化,唐海就会第一时间察觉到,然而这一次相当严重,他却没有感觉,继续美美的喝了一口汤!真的是美美的,因为稍稍凉了,这一口喝得很大口!
又有一个砂锅上来,萝丝和马莲娜之间的杀气才消失。
第一次是六锅同时出炉,唐海和五名女士各一锅。
几女都很奇怪,唐海这样的美食家,按理说不可能被美食俘虏了,然而现在事实却是唐海没抗住食物的魅力!
学着唐海也来了一口,几女脸上都是极度陶醉的神色,最贪吃的萝丝和马莲娜甚至都轻轻咬住了下唇,引得所有男性侧目……
“你们用不着这么恶心吧?什么东西啊?”乔丹感觉起鸡皮。
“是冬笋,腌制过的冬笋!一种绝世的美味深深的藏在地下,经过特殊腌制之后,这酸爽,天下无双!”唐海闭上眼睛说着,仿佛看到了小小的冬笋当初缩在地下的情景一般!用泥土保护着美味的自己!
唐海喜欢吃春笋,甚至他知道怎么寻找春笋!
竹子每个人都知道是怎么样的。然而竹子的根是怎么样的,很多人却不知道,那是横长在泥土里的奇特根茎。
笋子会在冬天生成。春天长出。
必须在笋子见光之前挖出来的春笋才好吃,一旦笋子见了光,就会变硬,那味道就不行了。区分有没有见光的方式很简单,尖端是绿色的就是见过光的,黄的就是没见过光。
采集的方式也很容易,看到哪里有小土包。顶部泥土微微裂开,就能判断下面有笋子在顶了。往下最多30厘米一般能看到小笋尖。
然而春笋却并非是最美味的笋子,最美味的是冬笋!而且仅限于那几个品种的冬笋!甚至连海拔、泥土都要非常讲究!
《史记》中也有云:夫春生夏长、秋收冬藏,此天道之大经也!
冬笋正是冬天把自己藏在厚厚泥土里的绝世美味,越往上长一点。味道就越差一点,出土后只需要一两个小时,它就会变硬,味道变差,就不怕谁都盯着它吃了。
唐海就说,为什么后来几次来,感觉味道还是那样,但就是逊色了三分,原来是笋子的问题!
又是一轮砂锅上来。剩下几男的互相对视了一下,都是犹豫的喝了一小口汤,然后……
“这股鲜味!”
“太鲜了。让人受不了啊!”
“嘿嘿嘿。”唐海笑着看大伙一副土包子模样,这种冬笋随便丢顶级餐厅,一斤轻松卖几十美金,比松茸都贵!靠山吃山,这边人时节对了随便吃的,就好比当初松茸。唐父总说三五毛钱一斤,嫌吃不饱很少有人买……
几口汤后唐海吃米线。二道汤做法就是爽滑!
再夹起一片肉……
唐海看着有点不对,放嘴里嚼了嚼。
猪肉,不?猪肉的质含量不会这么低,哪怕让大白猪天天跑步都不行,什么香猪也没用。
牛肉?牛肉不是这个味道。
唐海蓦地眼神一变,然后再夹起一片肥肉片来吃。
皮的部分很有嚼头,就连脂肪层,也要用力咬下去,没有什么油水出来。
“野猪肉!”唐海眼神发亮,仿佛看到了黑色的大野猪在山林之中奔跑,只有野猪肉才有这种超越牛肉的口感!
“是啊,冬笋和野猪肉。现在冬笋不好找了,野猪肉是莉莉卖的,她把野猪卖给屠宰场,我们买这个一斤18块,没有牛肉那么贵,但比牛肉好吃。”来弟奶奶笑眯眯的说着。
小黄牛牛肉米线是很好的食物。
西南真正好的米线营养会很均衡,肉、菜全有,营养素齐全,同时还放着各种香菇,这些都是调理人肠胃、提气的宝贝,最重要的是米线吸溜两口就可以吃光,除了打算减肥的,唐海还真没见过谁吃不完那些味道地道的米线!接下来是喝汤吃菜,这些东西讲究味道第一,更是不会剩下。
唐海这边刚吃完。
就看到几女都还在奋战。
几男的也吃完了,拿着筷子再刮着锅底,唐海感觉要不是人太多,乔丹估计会舔锅底……
留下了钱,唐海带着众人离开。
怀乡和中秋时唐海回来那会儿完全不一样了。
因为这边人不一定会回来过中秋,但春节、清明回来的人是很多的,特别是清明,谁都会回来祭祖。
这会儿回来的人就算没清明多,也该有八成,整条街都塞得满满的,各种年货在卖,居然还有卖烤串的!
有小孩买烤串,但更多的小孩只是看着,虽说现在农村渐渐富裕了,有些夫妻俩一起出去打工,加起来一个月一万五都有,但毕竟不是每个家庭都富裕,有些孩子看着好吃的也不闹,懂事得让人心疼。
唐海喜欢看人潮拥挤,在渔场的时候想看人都看不到,更别提出海后,看到的除了蓝天就是蓝海。
慢慢的唐海发现了一件事,怀乡这里餐饮业居然兴旺了起来!
各种卖炸串的就罢了,唐海发现烧烤的有专门卖鱼的!吃的人还挺多,还有很多是外地的!
走过去在人群外听听,挤不进去,这家店生意太红火。
“这可是我们这首富唐海家里承包的鱼!电视上和网上新闻里你们也见过吧?人家有好几个亿,还是美金,搞吃的连麦当劳都怕他,和他打了起来,结果还没能打赢他!他做的吃的为什么那么好吃?秘密就是他会养鱼,他的鱼吃了就没有不说好的!上次他回来就在这边种草和养鱼,这就是和他爸买的,一斤我说25,他还不愿意卖,说这是他儿子养的,想留着给儿子看,人家不稀罕这个钱!我们一堆人乡里乡亲的,好说歹说,他才同意一天卖30斤!要说这鱼有什么好,吃了之后我就没病过,精神还好,睡得也好……”
“你这吹得也太狠了!”
“什么吹!不信别买啊!最多一点我就能卖完,昨天有昆城大老板特地过来尝尝,问我能不能吃两条,我都没答应!一人就给买一条!”
唐海听了一会儿就闪了,然后忽然发现马莲娜和玛丽没了。
左右看看,马莲娜正在一家奇怪的店面门口站着。
“肯他鸡?这什么东西?老肯的牌子搞错字了吗?”
“马莲娜,不要在意这种细节,如果太计较就会有伤痕……”