雪蟹作为真正的大型海蟹,肉质是极其鲜嫩的,和帝王蟹那种拟石蟹并不是一个味道。92Ks.Com
雪蟹要烹饪得美味,唐海就知道好几种方法,想想最夸张的做法应该是把雪蟹做成面条……
蟹腿全剪开,一条条肉条就是面条,直接盖在雪蟹的壳上,在佐以雪蟹的内子和外子两种蟹子酱,这东西甚至可以进入国宴。
但仔细想想这么做太过于耗时,不是渔夫伙食,唐海心中一动想到了其它。
一只大雪蟹放砧板上,一刀就把一条腿切了下来。
这是一只个头很大的雄蟹,雌蟹个头会明显比雄蟹小。
“邪恶的萝莉控蟹种,杀杀杀杀杀!”唐海大喝一声,小尖刀在蟹腿上削了一片。
接着他慢慢的剥,用手撕扯,扯下了一条肉来。
把这条肉倒入了滚烫的沸水之中,很快这条蟹肉就雪白绽放,肌肉纤维组织爆炸一般撑开,就像是一束松枝那样!这就是它叫做松叶蟹的来由!
取出来
很简单的处理工序,就出了一盘的松针蟹腿!
大螯被唐海用‘大丽菊蟹腿棒’的做法来做,摆上去就让人垂涎欲滴!
这已经是十只帝王蟹的蟹腿、蟹螯了,那胖厨子看到唐海这么快就弄出这么多,又可口的食物,看得两眼都直了。
而唐海一直是用鼻音低声哼歌在做,他做的速度很快,行云流水,完全感觉不到压力……
就是那些螃蟹身子感觉有点浪费……
胖厨子正想说他要拿螃蟹身子去做别的料理,就看到唐海再次动刀,快速的剃出了各种能吃的蟹肉!
大概两斤多蟹肉。被唐海捧着放到了一个碗里,然后倒上浓奶油,载倒入三个鲜嫩的生蛋黄来提鲜!
搅拌后裹上了面包屑。六个拳头大小的团子放进了油锅。
稍稍发出香气后,唐海就捞了出来。盛盘放微波炉烤……这是让这个变香的关键!
没错,这就是可乐饼,因为有大量奶油所以可以很快的补充热量,高体力劳动一族的最爱之一!
胖厨子还以为这样就完了,又看到唐海把一堆蟹壳丢入汤锅,用勺子在大白萝卜上挖出一个个圆球也丢进去……
等到唐海用一个超大托盘,把松叶蟹腿、拟态蟹钳、蟹肉可乐饼、蟹汤萝卜一起拿出去的时候,胖厨子才回过神来……
“高!被誉为百年难得一见的大厨就是高!连蟹壳都特么的拿去煮萝卜汤。这等于是能把萝卜卖海鲜价啊!难怪人家是星级厨师……”
胖厨子只是看到食物出炉,并不知道食物的真正味道。
珍妮弗和马莲娜早就在一处角落等唐海出来了,等东西上桌,两人都是先挑了萝卜汤……
肉谁都知道好吃,然而素菜才能真正判断出厨师的级别!
马莲娜嚼了一口白萝卜,本来就大的眼睛瞪得更大,蟹腿滋味的精华全被萝卜圆子吸收了,鲜味再加上萝卜的甘甜,她吃别的肯定都没这么震撼!小小的萝莉只嚼了一口就忘记动了,整个人沉浸在鲜美之中……
珍妮弗更夸张。幸福的眯起了眼睛,听到她嘤嘤嗡嗡的发出本能的低吟,两腿也忍不住交织然后跺脚。
‘太夸张!吃个萝卜至于吗!不知道的还以为她们吃的是惷药呢!’唐海比两人更震惊。不过他震惊的是两人。
正吃着东西,这古朴装修的海豹酒吧大门打开,数十名风尘仆仆的人进来,最前头的正是辛普森!
“冤家路窄啊……”梅林一直都是冷冰冰板着脸吃着东西,但她的观察力却相当敏锐,辛普森一行人进来她就察觉到了。
辛普森看到大丽菊的人先是一愣,然后就笑了起来。
“没想到会碰到大丽菊的人!你们也在庆功吗?我们今天捕捞到了157吨,这会儿也是要来这个海豹酒吧吃饭
。”辛普森脱下外套交给侍从,笑道。“说来这酒吧还是我们村子出资开的,我在这里占着半股……雷吉!给大丽菊的朋友每人来一杯啤酒。算我账上!”
唐海的动作一停。
“嘿,大丽菊的。我们这些不太熟悉海象之类的人今天渔获157吨,不知道你们有多少?”一名雄壮程度堪比尾巴的人,很自然的取来大啤酒杯,倒了满满一杯黑啤,对着唐海方向大吼道。
尾巴脾气暴躁,一巴掌就把桌子拍碎。
“北坡佬,你他妈想挨打吗?”
“怕你吗?大丽菊的!”
“尾巴!”唐海轻轻一喝,雄壮得如同北极熊一般的尾巴立刻就安静了下来,“我们是来赚钱的,不是来惹事的。再说七月份才刚开始,接下来的事谁知道呢。老板,钱我放在这里了,还有桌子的。”
唐海把钱放桌上,他一起身,大丽菊众人自然也就不吃了。
大丽菊几乎每个人都有健身习惯,再加上吃的是唐海养的鱼,一个个体型都魁梧得夸张。
拳击运动员身材的唐海经过了那人身边,拿去挂墙壁上的外套穿上。
两米多高,放大型巨石强森的尾巴跟着。
“祸从口出,我们头儿是好人,但难保下边的人不会动手。”校际搏击冠军乔丹耸耸肩。
大猩猩杰森只是一声冷哼。
唐海带来吃饭的这批骨干,至少有15个可以打重量级拳击赛!一个两个还不觉得如何,15个185公分以上的超壮水手经过身边,那种感觉……
没人敢说话,等人全走了,那挑衅唐海的才呸了一声:“这些华盛顿州的!以为黑涩会那一套能用在这里?”
“德鲁伊唐……也就是他们有钱,最近中国又在撅起所以宣传华裔……”辛普森看情况似乎对唐海的名号很不服气。
因纽特人信奉萨满教和万物有灵,而领袖则是可以沟通自然万物的人……
回到船上。
“我被人挑衅了!珍妮弗,坐标交给你了,连夜计算出位置,明天允许你睡一天。”
“是。”珍妮弗也有些火气,这时候嘲笑大丽菊不是嘲笑她吗?在渔业知识方面她也就觉得哈德利可以和自己一战,那辛普森不过是万把北坡因纽皮特人里矮子挑高个,居然这么狂!
珍妮弗带着几名姐妹,熬夜计算洋流和地质,第二天把结果交给唐海后直接就倒下了。
唐海看着珍妮弗计算出的地点,一大早就下令出发。
“头儿!北极之舟舰队也出发了!”玛丽匆匆跑进驾驶室。
“是打算和我们同时出手吗?”唐海捏着杯子,淡淡道。